Masak2 dan makan2 with love

salam hari khamis sahabat2 alam mayaku.... ku upload gambar makan2 selalu dalam ig tapi hari ni rajin upload kat sini pula...saja2 nak ceriakan balik blogku...

yg ni nasi arab mmg terbaikla di alor setar...dah berkali2 aku makan memang sedap sangat...makan dalam talam lagi sedap.feel dia tu memang syok....tapi kalau mkn terus dr talam mesti aku mkn dengan cik abgku...hari tu ku makan dgn kawan opis..kami oder set talam juga .nnti dia bg pinggan pun 4 cedok2 la ... harga mandy ayam 1 pinggan rm10...set talam ni cuma rm38.00..

yang ni pula ayam penyet...di aeon big..biasa la tempat baru mesti mau cuba..hihihi

nasi lemak ni opismate ku yg sponser ...hihi sedap tengah makan br tingat nak amik gambar....ikan bilis rapuh2...sambal mantap...sedapnya....:)

ikan siakap ni namanya siakap 3 rasa..tapi bukan color merah2 macam selalu tu...yg ni memang sedap..puji diri sendri pulak...tapi mmg sedap sgt..rasa manis..pedas..masin masam...bole menjilat jari kalau makan ni...

yang pula makan dgn membe opis..katanya nak makan omputih...semua oder yg sama aritu...set ni  rm 8.90.

Bento penuh kasih sayang ni utk cik abg aku bawa ke opis...menu hari ni nasi goreng kicap dengan sambal keli kering...selamat menjamu selera ye abang...hihi..bila makan selalu la ingatkan sayang..muahahaha..

noodle boat termasuk ni dah 3 kali try makan..mmg sedap makan bertingkek tingkek...yg comel manis tu opis mate...

ayam percik ni special utk cik abgku...special la sgt..hihi...masak guna pemanggang ajaib..memang best....

Puding triffle

Dah lama berhajat dan berangan nak makan puding triffle...dah bertahun2 google resepi dah berkali2 salin resepi akhirnya berjaya juga buat ..tahniah2 pd diri sendri.....hihi..pendorong utama mungkin juga sbb cuaca yg panas sekarang ni jadi elok la buat puding makan sejuk2 mmg heaven org kata...:)

nak tulis resepi juga sbg panduan nanti kalau2 nak buat lagi nanti kan...

bahan2  - ikut lapisan

lapisan paling bawah - kek span atau gulung apa jenis pun bole....susun dalam bekas kemas2. ku guna perisa pandan..

Lapisan tengah

- 1 tin susu cair + 400ml (air+air buah) + gula satu senduk + tepung kastard 3 sudu besar penuh2 ..kacau dulu baru letak atas api...terus kacau sampai likat...

- Tuang atas kek yg disusun tadi.....ratakan dan tabur buah2an...tekan2 sikit buah tu ...

Lapisan atas..

 1 kotak jelly kristal....dicampur dengan 400ml air ..kacau dlm periuk ..( tak payah masukkan guna...tapi ku masukkan 1 sudu besar je )....kacau atas api sampai mendidih tutup api n tuang kat atas lapisan ke 2..biar sejuk bole masukkan kan dalam peti ais...siap....:)

memang sedap sngat puding triffle...rupanya tak susah pun nak buat jap je setengah jam dah siap...pasni wajib buat lagi nak letak laici pula...:)

Masak Maggi & Resepi Sup , Sos Steamboat

Asal hupdate blog mesti byak cita pasal makan..al kisahnya masak maggi je pun kat opis..pun heboh hihi..tapi tak salahkan sekurang2nya ada juga bahan nak mengupdate..masa ni kul 11.30 ready nak masak nanti kul 12 dah bole makan dgn amannya...asal nak masak 3 bungkus tapi tetiba ada sorang pula opismate ni nak keluar jadi masak 2 ja cukup tu pun tak habih...

Mai kita pakat2 tgok bahan2 yg ada...dari umah dah plan nak masak maggi ..potong sayur siap2...sayur sawi, kubis n bawang...dalam tu masuk siap2 minyak sikit n garam...cili tak bawa sbb nanti nak mkn dgn  cabai melaka yg best tu...besar2 cabai melaka...pedas berdesing2 sampai leleh ayaq mata..

pastu maggi belum ada..telor pun tak da so otw nak mai opis singgah beli dulu...hihi oo periuk ni sponser by opis mate...kat umah katanya byak da ada ..jadi tinggal kat opis bole la buat acara masak2...:) oops jgan ada yg gelak ye cara ku memasak maggi ni...ni sehabis simple da...no tumis2 ...nanti satu opis bau harum semerbak...

Megi utk 2 org makan alhamdullilah kekenyangan sampai ke petang...

Kat bawah ni nak bg resepi Sup Steamboat...aritu sahabat dr  Saly semanismama ada tny resepi kuah sup...resepi simple sgt2 n sedap juga la..hihi
kat sini nak bg nama bahan2 je sbb sukat menyukat ni tak pandai..org kata hantam kromo je bila masak...bole tgok kat sini steamboat comey2....

bahan2 sup:
- pati ayam maggi/knoor ( kalau seperiuk sederhana bole pakai 4 tiub)
- sengkuang  putih ---yg kita makan dengan rojak tu
- air
- minyak
- bawang besar - blend
- bawang putih - blend
- garam
- perasa

tumis bawang besar dan putih yg diblend ...masukkan air ...sengkuang tu potong besar2...kalau periuk sederhana pakai 1 biji kecil pun bole.. pastu masuk kiub ayam...garam  n perasa...reneh sampai sengkuang tu lembut agak2 setengah jam juga..kalau air kurang tambahkan lagi...

cili sos pula...ku buat pekat2 sbb nanti nak jadi sos pencecah juga..

cili kering
bawang besar
bawang putih
minyak sikit
sikit halia
sos manis abc
sos cili
sos thai maggi
gula
kicap pekat
air
lenga utk hiasan

# tumiskan dulu semua bahan2 yg di blander( bawang n halia) dng cili kisar..naik minyak....masukkan semua sos2 tadi...air sikit ..kacau sehingga pekat n sesedap rasa....nanti akan rasa manis..masam..pedas..sikit je masin...bole cicah dgn sea food, sosej n ball semua :)

P/s : saly nanti jgn lupa resepi cheese cake leleh tau...

Steamboat comey2

Teringin nak update blog sebenarnya....mode ##  rindusygsgtkatblognie... karang la sikit2 crita..dulu stop pun sbb mode mabuk ...mabuk preggy...hihi..skrg dah ok ...

Aritu tingin nak makan steamboat balik keje trus singgah pasaraya beli bhn2 yg comey2 jer...ikut budget juga kan skrg semua mahai...huhu..punya nak mkn gagahi juga membeli tapi berpada2...huhu

sampai2 umah terus masak kuah n sos...buat yg biasa je...tak buat flavor tom yam pun...pas maghrib terus ngap...alhamdullilah...selebihnya tu simpan dlm bawa bento kat geng opis sikit utk sarapan ...:)

Jom berbuka....

N3 tertangguh..pasal  juadah berbuka @ iftar ari jumaat, sabtu dan ahad lepas.....ari jumaat menu nasi daging cecah air asam, dalca, acar.....pastu ada pulut cecah serunding ayam....hhmm  tuan badan tak sabar2 nak makan serunding.....hihihi

ari sabtu lak menu siakap goreng, air asam, kerabu timun....kerabu timun nie febretku....kalau2 panas dalam badan elok la byak2 makan timun..hihi...pastu ada kurma daging, ikan kembung sumbat, cucur ubi nie febret aira.....

Ari ahad pulak menu kari sotong, sambal telur, kerabu nenas, masak rendang hijau ayam, bihun dan kuih muih (beli jer)....

Kerabu timun @ nenas nie mudah sangat nak buat...

- cincang2 @ sagatkan nenas @ timun perahkan ambil isi jer (toskan)

- pastu kat dalam mangkuk letak sikit garam, cili padi, belacan, bawang merah ..picit2kan dan gaul dgn timun   @ nenas.....

- pastu masukkan sikit isi ikan yg digoreng atau direbus...siap....tak payah masukkan air sbb timun n nenas dah byak airkan....macamana? simple sangat kan... tapi menepati citarasaku..hihihi

Paling2 best ada menu yg paling special....last sekali makan rasanya dah bertahun2 lepas.....dah lupa macamana rasa ...masa kecik2 dulu selalu makan....sebelum makan kena sedut dulu...hhhmm agak2 kawan apa yer......

 - 

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

aku ngan ayah jer makan...kami dua2 pakat pulun sedut...hihihi.....

nak masak siput nie ada macam2 versi...masak lemak...gulai....tapi masak apa pun sure best.....nie la siput sedutku.......:) kawan2 suka makan siput tak...?....hihi


hhmmm ari nie mai opis lewat coz bawa si aira jumpa doc pulak...dah dekat raya macam2 pulak yg jadi......

Alhamdullilah rezeki....

Hr nie 19 ramadhan ....maka bermulala pencarian malam yang penuh dgn  keberkatan malam Lailatul Qadar......terasa cepatnya masa berlalu....dh masuk 10 malam terakhir kita di bulan yg mulia nie.....

Tengok tajuk post alhamdullilah rezki tapi tak bermaksud apa2..hihihi..Nie la rezeki makan. juadah berbuka kami sekeluarga 17 dan 18 ramadhan.......Masak tomyam ayam ngan sweet sour ikan siakap....sahur pun makan lauk nie jugak.....sekali masak jer....ayam percik hubby beli kat param...sekali ngan cuq udang...hhhmm tak pernah jemu kan..tapi yg nie lain sikit sbb ada chicken ball, fish ball, fish cake....

Kemarin pulak buat nasi ayam jer....cuma kali nie ku letak madu.....hhmm sedap jugak....sebab ada rasa2 manis + rasa masin kicap kan....goreng lak garing2....hihi.......

Pastu teringin pulak nak makan mee bandung.....mee bandung nie senang sangat nak buat....

Resepi mee bandungku....

Tumiskan bwg merah + putih ....

masukkan cili kering yang diblend.....

dah naik minyak masukkan sos cili + sos tomato+kicap pekat.....

pastu kalau ada air rebusan daging@udang@ayam@sotong masukkan jer sekali isi2 nya...

masukkan 1 biji ubi keledek yg dah direbus & diblend....

masukkan sayuran (bunga kubis@jagung@sawi@carrot@kubis@tomato)...

biarkan mendidih masukkan telur...jgan kacau  dulu agak2 telur dah nak masak baru kacau..........

perasakan dgn garam dan gula.....:)

Alhamdullilah rezeki di bulan puasa....tetiba dapat coklat ngan bekas bubuh biskut raya yg cumel...........kebetulan mak mertua baru balik langkawi....dapat la sikit habuan ...hihihi.....

Nasi arab@goreng,Mee Kari & Yogurt....

Nasi arab, mee kari dan nasi goreng berlaukkan ikan talang goreng......nie juadah berbuka dan bersahur dua ari lepas.....dah lama mengidam nak makan nasi arab....tgok blog kawan2 ramai yg suka makn nasi arab tetiba teringin pulak nak rasa.....rasa dia lebih kurang macam nasi beriani gitu.....

hajat kat hati nak beli nasi arab Pak Tuan.....selalu kalau otw balik turun jer jambatan baru jumpa la gerai nasi arab Pak Tuan...femes nasi arab dia......kadang2 lalu 5.30 ptg pun dah nak abis...tapi nasi arab nie beli kat PARAM jer....

Nasi Arab @ Mee Kari

Sampai2 jer umah terus buat mee kari.....nak syer macamna nak buat kuah mee kari bole kan...:)

Resepi Kuah Mee Kari

Bahan Kisar 

-Bawang putih

-Bawang merah (besar)

-Halia 

-Serai 1 Batang

Tumiskan bahan kisar bersama dengan bunga lawang, daun kari, kulit kayu manis, pelaga sampai kekuningan. Masukkan Cili kering yang telah di blend.....tunggu sehingga naik minyaknya......

Masukkan ayam, santan, sedikit air (agak2), sedikit asam keping,fish ball, fish cake, sedikit kicap pekat ....masak sehingga mendidih... Perasakan dgn garam, gula , serbuk perasa.......siap........

Bahan Hiasan...

Telur rebus

Kerang rebus ( x letak)

Taugeh & Taukua

Bawang goreng

Daun sup @ bawang

Cili merah...

 

Bila sahur pulak buat nasi goreng guna perencah adabi yg beli masa hari penyayang tue.....letak perencah pastu pecahkan telur...siap...yang paling best makan ngan ikan talang goreng......makan ikan talang nie teringat time2 berpantang memang fabret nie tapi jgan ter lebih pulak...tak pasal2 darh naik...hihi...

Hari nie pulak time  rehat tadi pakat2 bising turun bawah rupanya lorry Dutch Lady mai opis....hihi.....macam air yogurt tue 3 botol spuluh hengget...yogurt biasa tue seringgit jer......selalu dalam sebulan macam tue mesti lorry DL tue mai sbb byak opis + bank kat sini...mesti dapat sambutan...termasuk la aku ...huhuhu....

memandangkan lambat lagi masa expired aku rembat la yogurt 6 bekas + air yogurt 3 botol....yang ada pun perisa natural n stoberi ja...air yogurt lak aku ambil perisa grape, manggo ngan oren.......macamana nak save duit ada jer dugaan nak membeli.....huhu

Nasi minyakku....

Menu berbuka kelmarin......sekali sekala makan nasi minyak sedap jugak kan.....oooppss bukan nasi minyak kenduri tue hihihi...tapi nasi minyak aku....bukan aku kawen yer...nanti cik abg marah pulak...huhuhu......

nasi minyak nie simple pastu sesuai nak makan ngan apa jenis lauk pun....ikan bilis, ayam, ikan ke sume bole......Jom kita tgok resepi nasi minyak versi aku.....dah nama nasi minyak tapi jgn la letak byak sgt minyak...hihihi tak elok utk kesihatan.....

Kita buat nasi dulu yer.....

Blander bawang putih + bawang besar (2 biji ) + halia...pastu tumis dalam kuali....sebelum tu masukkan minyak dulu...hhmmm minyak tue agak2 la yer jgan sikit sangat nanti tak mersa nasi minyak pulak....jgn byak sangat tak elok kan....hahaha

Dah kuning2 tue masukkan daun kari + pelaga + kayu manis + bunga cengkih + bunga lawang + daun pandan...jadi macam pic kat bawah nie....

Kalau nak tambah 2 sudu planta pun okey tapi aku tak letak (tak de stok) ....planta tue nak melembutkan lagi nasi ...

Basuh beras dan tos (aku buat 4 cawan beras)......masukkan air macam kita nak masak nasi biasa....pastu tuangkan jer bahan tumis tadi....masukkan sedikit garam halus....macam nie la rupa nasi dlm periuk aku....hihi

Taraaaaa dah masak.....nampak berminyak2 sikit kan....

Menu lauk pulak ayam masak merah ngan acar.......

Dan juga kuih kegemaranku.....buah melaka......tapi buat kat kedah...buat sendri puas hati..kalau beli seringgit sepuluh bijik jer.....

Alhamdullilah rezeki berbuka semalam.......:)

First time makan apam polka dot....Mak bagi....:)

Sebelum tue nak bagi tau dulu jawapan bagi harga kerusi tue RM 40.00 hengget ...hahahah.......makaseh pada yg sudi bagi jawapan.....:)

Nak cite pasal apam polkadot......

Adoi apa punya menantu la....patutnya aku yg buat bagi kat mak mertuaku...nie dah terbalik mak mertua pulak yang buat bagi kat menantu.......

Malu aku nak habaq org lain dah berkurun2 merasa apam polka dot tapi aku kalau lapaq tgok gambar kat tenet jer pastu burrrp kenyang.....huhuhu...

dah banyak kali aku salin resepi kat tenet tapi tak penah sekali buat....teringin gak nak order kat online tapi tak menjadi ..........

tiba2 pada suatu hari...jeng..jeng..jeng.....mak mertua call hubby bg tau meh la singgah umah dulu nak bg kueh......pastu balik keje kami singgah....utk pengetahuan mak mertuaku dok kat alor star dekat jer ngan tempat keje kami.......masuk2 dapur ja tgok ada apam polka dot...hhhmmm kalau bole time2 tue nak makn tapi kena sabaq sat sbb pose....hihihi......

Mak buat 2 jenis satu bubuh inti blueberry satu lagi tak bubuh....yg tak bubuh tue special utk aira.....mak guna acuan kecik2 jer....rasa dia memang sedap....lembut pastu rasa susu sikit....

Buka jer pose aku terus rasmi .....hhmmm sedap pandai mak buat........lembut ja...

Malam tue aku bagi tau hubby cita2 aku taun nie nak buat apam polka dot sendri jugak...hubby senyum jer...macam tak caya aku leh buat............takpa nanti aku akan buktikan yg aku bole buat..chayok2......hihihi.....

Pastu mak tapau ketew goreng....sedap sangat sbb mak tak kedekut telur...hihihi



Makaseh mak...mak masak memang sedap......:)

Laksa goreng & ikan bakar ala2 percik

Dah 9 ari kita berada di bulan ramadhn..cepat masa berlalu tau2 jer dah masuk minggu ke2....dua ari berturut-turut  kami berbuka di umah mak mertuaku...byak menu2 yang mak mertuaku masak...tapi aku tak snap pun pic segan la @ malu........hahahaha...

menu2 kat bawah nie menu berbuka kami minggu lepas.......bukan niatku nak menayangkan pic2 makan2 nie tau ...tapi sekadar berkongsi resepi yg tak seberapa nie....kalau kawan ketandusan idea bole la cuba resepi nie...:)

Kawan2 biasa makan laksa goreng tak...selalu kita makan laksa berkuah jer kan.....nie la laksa goreng yang aku buat utk berbuka minggu lepas.....guna jer apa jenis laksa tapi ambil yg bersaiz sederhana....jgn terlalu besar jgan terlalu halus.....org cakap yg sedang2 ajer...hihi

Senang jer nak buat rendam laksa nie sama macam kita rendam bihun.....toskan....nak goreng pulak sama sebijik macam kita goreng bihun.....senangkan....tapi kalau nak lagi sedap kena masukkan udang...baru lagi best.....kalau nak makan laksa goreng nie kena combine ngan sambal sotong....baru terangkat......

Laksa goreng yg dah siap....

Sambal sotong...

Bulan2 puasa nie yg paling aku suka ikan percik....tapi kalu nak beli kat PARAM mau parah duit ...yerla sekor kalau yg besar2 dah berbelas2 ringgit....aku pun dah tak hingat ari apa yg aku buat ikan bakar percik nie...hihihi...tapi bakar guna oven jer....

ikan yg aku buat nie sederhana kecik jer cukup nak makan masa berbuka n bersahur.....sekor ikan siakap sekor lagi ikan cencaru....ikan cencaru dah bayk ari beli tapi tak buat2....sbb tue aku kawenkan jer ikan berdua  tue sekali....ikan cencaru tue pengantin laki2..ikan siakap pengantin pompuan...aci dak.....hhhmm apa yg aku mengarut nie.....tue la kalu pikiran tak berapa nak fokus....huhuhu

Jom kita tgok resepi ikan bakar ku....

1. Bersihkan sebersihnya ikan...pastu lumurkan garam halus dan serbuk kunyit.....

2. Terus masukkan kat dlm oven.....on api atas n bawah tau....biarkan ikan tue masak sampai 80%.....

3. Keluarkan letak kat dalam talam @ pinggan yg besar.....ambil daun kunyit..kalau tak der daun kunyit bole  ganti dgn daun pisang....

4. Sapukan pes cili kat atas daun kunyit @ pisang....pastu letakkan ikan......sapu lagi pes cili kat atas ikan n tutup ikan dgn daun kunyit...

5. Bakar lagi sampai agak2 garing..kalau garing sekali ngan daun kunyit bole makan....hihihi.....

Pes cili yang sangat mudah sbb nak kejaq masa....

Blend : cili kering + jintan manis+air asam jawa+belacan+bwg putih n merah+serai 1 batang ...lepastu tumiskan dgn sedikit minyak.......masukkan garam + gula + serbuk kunyit...(kalau suka pes yg manis2 leh tambah gula lagi)..goreng sampai garing.....last sekali masukkan hirisan bawang besar.....terus tutupkan api....